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陆晚亭没耽误时间,刚到家便把采来的一筐子高矮胖瘦的蘑菇收拾干净,起火下锅翻炒。
香菇慢慢变软,草菇吸了油,野菇也出水了,锅里渐渐积了些鲜汁,蘑菇的香味也熬了出来,这时候往锅里加开水,很快大火就把汤煮得咕嘟咕嘟滚起来,在汤面浮起一层细细的油花。
不必复杂调味,撒点盐,再抓把葱花撒进去,热气与浓厚菌香一齐扑面而来,清爽诱人。
许青禾早就饿了,盛好蘑菇汤,端起碗大喝一口。
鲜味儿直接在口腔炸开。
香菇香醇,草菇清甜,再加上野菇那股独特的山林鲜气,混在一起,根本不必加什么复杂调料,全靠蘑菇本身的原汁原味便鲜香十足,浓郁极了。
再夹一筷子汤里面的蘑菇,香菇香软,吸满了汤汁,草菇软嫩滑润,咸鲜里透着菌香,那些叫不上名的野菇也好吃,浸满汤的鲜醇,有的脆爽,有的绵软,每口都有新鲜感。
许青禾眯着眼睛,发出一声满足的喟叹。
好好喝呀!
一碗蘑菇汤喝完,不光胃口暖洋洋的,浑身也舒坦了。
吃完早饭便是卖吃食的时间,许青禾在凳子上坐了一会儿,又去看卤了一夜的茶叶蛋。
他给茶卤汁做了升级,往里面放了两粒咸话梅,咸话梅的酸能让蛋白更软嫩,还能让卤汁多层淡淡的话梅香,比单纯加糖更有味道。
泡好的茶叶蛋个个酱色透亮,想到每一枚蛋都能换回银钱,许青禾心中越发欢喜,觉得蛋不是蛋,而是小元宝,小心翼翼把它们从锅里捞出,一颗颗码进竹篮。
正要拎起篮子去集市,忽然感觉身后有人靠近。
“我跟你一起去。”陆晚亭说。
第22章生气了
陈家。
厨房里,陈望将今早猎的兔子剁成块,并一根切得乱七八糟的白萝卜丢进锅里,随手撒了把盐进去,添水炖着。
旁边还有锅茶叶蛋——说是茶叶蛋,但其实蛋壳没敲裂,卤汁也极淡,跟寻常的水煮鸡蛋没啥区别。
小虎子尝了一枚就忍不住咧了咧嘴。
这不就煮鸡蛋么?
他最讨厌吃水煮蛋了,总觉得有股屁味儿,但茶叶蛋不一样,又香又嫩,好吃得很。
他估计他哥也是这么觉得的,所以这两天才总在家里鼓捣茶叶蛋,奈何没一次成功的,每次都把水煮蛋换了个做法端上来。
这次小虎子似乎在熟悉的屁味中寻到了一丝不一样的味道,闻着好像有点糊,他凑到锅边一看,锅底赫然糊着层黑了吧唧的不明物体。
他哥把卤汁烧干了,为数不多的茶叶和八角等香料不幸在锅底焦成了炭。
小虎子立刻仰天长嚎:“哥——!!”
陈望闻声而来,看到眼前惨状表情一变,立刻把幸存的鸡蛋快递挑了出来,糊了的锅底也马上用水泡上。
茶叶蛋是吃不上了,他把兔子炖萝卜盛出来,又从不知从哪里摸出块硬饼递给弟弟,尴尬地咳嗽两声。
“先凑合吃点饼吧,明天哥给你打鹿肉。”
小虎子看了一眼清汤寡水的兔肉萝卜,苦着脸咬了口饼。
他好想吃茶叶蛋啊!
小孩子最是藏不住事,这念头刚浮现在脑海,小虎子便忍不住念叨出来。
陈望听见了。
他想起许青禾卖的那篮子酱色诱人的茶叶蛋,确实比他锅里的玩意顺眼多了。
他站起身来,对弟弟说:“走,咱们买去。”
小虎子一愣。
自家兄长一贯节俭,家中银钱向来都花在刀刃上,之前买茶叶蛋已是太阳打西边出来,没想到这次竟答应得这么痛快,他回过神来,心中一喜,连忙抓起钱袋跟着兄长往外走。
终于不用吃带屁味的蛋了!
-
集市。
陆晚亭帮着许青禾把茶蛋摊子支好,又从他手中接过干荷叶片。
“我来,你收钱便好。”
他身量高,气势又足,往小摊儿后面挺直一站,让人根本无法把他与茶叶蛋这种小食联系在一起。
旁边一个大娘瞧着有趣,抻着脖子调笑道:“哎呀,青禾今儿个带着夫君来帮忙啦。”
这大娘便是卖鸡蛋的张大娘,因许青禾的茶蛋生意好,她近日鸡蛋销量大涨,心知是跟着沾了人家的光,对待许青禾越发亲近喜爱。
陆晚亭颔首朝她一礼,温声道:“不过是来帮衬一二。”
“陆大夫真是疼媳妇呀!”张大娘笑得更欢了。