我煮面条可好吃了,你知道的。” 陆云川笑着把碗里翠绿的菜心夹给岑宁,认真点了点头。 他自然是知道的,他第一次吃岑宁做的饭,就是那年冬天他和大哥去梅岭村卖柴,半路下起大雪在岑家躲雪,彼时还不相识的岑宁给他和大哥煮了两碗热腾腾的面条。 如今屋外依旧积着白雪,岑宁却已经是他的夫郎了。 吃过饭,岑二和岑二媳妇坐着又喝了两杯热茶,就该动身回家了。 天暗赶山路不安全,岑宁虽然心里舍不得却也没留。 岑二把板车上的两个筐子搬下来,把里头的东西拿出来:“这一筐子是鹿肉,你和哥婿煮汤吃也好烤着吃也好,最是补身子的。这边筐子里是娘让带的葛根粉,说鹿肉吃多了上火,冲一碗葛根水或者搓些葛粉圆子吃好去去火气。” 又拿出来一个布包:“这是家里做的熏鸭,大嫂做的,说你爱吃这个,哥婿却还没吃过,让带给哥婿尝尝。” 东西一件件拿出来,堆满了院子里的石桌,岑宁吸了吸鼻子,眼睛已经有些红了:“大嫂怀着孕呢,怎么好让他做这个。” 岑二媳妇安慰着岑宁,陆云川也去厨房拎了筐东西,是他和岑宁刚才饭后忙着收拾出来的。 岑二和岑二媳妇知道这是他俩的心意,也没推拒。 岑宁把筐子拿到板车上,红着眼交代道:“吃食家里都有,我也没什么好带的,只这一小罐子是家里嫂嫂自个儿酿得醪糟,拿回去煮个酒酿吃最能暖身子。下面这袋子是我晒得瓜果干,冬瓜南瓜笋子样样都有,家里人多,往年每每都不够吃的。最底下是我这些日子无事绣得小孩的棉背心和肚兜,有给裕儿的也有给大嫂肚子里的娃娃的,本想着年后带去,你们既然来了就先带回去穿。” 交代到最后,岑宁揉了揉眼笑着说:“和爹娘说,我和相公好着呢,放宽心就是,等年后我们就回去看他们,你们在家也千万注意身体。” 再不舍得也是要走的,岑二和岑二媳妇推着板车走了,岑宁和陆云川一直送他们到村口,站了许久直到看不见人影了才踩着积雪往家里走。 第41章 炸年菜 雪还未化尽,过年前一日,又飘下来鹅毛大雪。 这一日山里全然不似往日里那般安静,小山村里家家户厨房里忙得热火朝天,雪地里尽是孩子裹着棉衣在玩雪。 雪落寒枝,陆家前头院子里摆了火盆和火炉,炉子上在煮一壶热茶,旁边放了一小筐上了霜的柿饼。 除夕是要在一块儿过的,陆云川和岑宁这日早早来了大哥家里,帮着料理明日要准备的东西。 “还好趁着前几日有日头把家里洒扫了,今年雪下得格外勤。”姚春玲说着拿了个柿饼给岑宁。 岑宁拿在手里咬了一口,又软又甜。 清闲了一段时日,前几日开始扫尘,把家里的大家具搬到院子里,屋子里里外外扫上一遍,地面也撒上水,又把炕上的床单被褥拆洗了换上新的,干干净净等着过年。 喝了一壶热茶,四个人开始为明日的祭祖和年夜饭做准备,厨房炉灶里的火正旺,陆云朗拿玉米杆引火,陆云川在一旁磨米浆,姚春玲和岑宁正围着蒸笼做黄粑,这是明日要拿去祭祖用的。 淘洗好的糯米放在篦子上蒸,蒸好后放到米浆里,倒一点红糖,用手揉成糯米团。 揉好的糯米面团沉淀半个时辰就能成型,切成厚实的黄粑糕,用晒干的慈竹笋的笋壳包起来,这样蒸出来的黄粑自带一股清香味。 “是粽子。”芷哥儿拿着个柿饼子坐在陆云朗怀里烘火,见着阿娘和小嬷包黄粑奶声奶气道。 一屋子人闻言都笑,陆云朗揉揉芷哥儿的小脸:“倒也没错,这是过年的粽子。” 黄粑蒸好,满屋子都是糯米和红糖的香味,岑宁拿了篮子用手去捡,被锅里的热气熏了一下,缩了缩手。 手里的篮子被人接过去,岑宁回头,陆云川站在他旁边没吭声,动手把篦子上的黄粑全捡到篮子里了。 黄粑蒸好后就能剥掉外面包着的笋壳,姚春玲拿筷子夹了两块几个人分着吃了,手揉出来的粑软糯有嚼劲,加了红糖更是甜滋滋的。 做好的黄粑放在篮子里放凉,接下来准备着炸年菜。 外头天寒地冻,厨房里燃着火暖和的紧,几个人额头都出了些细汗。 往年日子紧巴巴的,即便是过年姚春玲也不太张罗,灌了香肠腊肉蒸了黄粑就算完。 但今年不一样了,陆云川娶了门好亲,田里的麦子收得也好,兄弟俩干了几趟活也挣了不少钱,眼见着家里的日子越过越红火,向着好势头奔,姚春玲大手一挥,一心要置办个红红火火的好年,盼着来年能更好。 选了鸡舍里最肥的两只鸡,又指挥着兄弟俩去后院杀鸡拔毛,姚春玲关上厨房的门,和岑宁倒油热锅。 “往年又舍不得油又舍不得肉的,都没好好炸过年菜,今年日子好了,咱们也学人家好好炸一些出来,明天拿着孝敬孝敬祖宗。” 鸡收拾好还要一会儿,炸年菜要先炸素再炸荤的,姚春玲和岑宁捡着家里的素菜切了三盆子,一盆子莲菜,一盆子干豆角,一盆豆腐,撒上盐后待油热下锅,满院子都飘香。 炸好的这些菜过年吃起来方便,可以空口配着茶吃,也可以炖汤或者放面条里做卤子,天冷,多放上几日也不会坏。 炸丸子做了荤素两种,肉丸子和萝卜丸子,姚春玲和岑宁站在锅旁边搓,他们两做这个熟练,馅料在手心里一团一捏,再出来就成了滚圆的丸子。 丸子搓圆了直接下锅,用小火慢炸,等到表皮微微发硬就能捞起来。 刚炸出来的丸子焦香酥脆,里头加了红薯粉,口感更是劲道,一口咬下去外酥里嫩。 这头丸子刚炸好,那头陆云川拎了收拾好的鸡进来了。 两只鸡切成了小块,拿盐和料酒腌一会儿去掉鸡腥味先煮熟,熟好的鸡块裹上红薯粉和面粉下锅炸,这般炸出来的鸡块色泽金黄,外皮焦脆,里头的鸡肉却鲜嫩多汁,一点不柴。 年菜炸好,锅里炸年菜剩的油却舍不得扔,姚春玲拿葫芦瓢舀起来存好了,等到晚上炒菜还能接着用。 见锅面还沾着一点油,盆里又还剩着一点裹鸡子的面粉,岑宁在面粉里加了些水,把面揉成光滑的面团。 他手巧,三两下揉圆后擀成薄薄的饼,往里面裹进糖馅后四周收口。 煎糖饼用不着什么油,锅里的那些刚刚好,糖饼贴在锅面上,煎好的饼外皮会微微鼓起,吃起来柔软又香甜。 岑宁拿起一张吹了吹,等到不烫手了递给乖巧团在炉灶前的芷哥儿:“饿了吧?双手拿着吃,小心烫。” 刚做好的糖